กระบก สรรพคุณสมุนไพรแดนอีสาน สร้างรายได้ให้กับผู้คน
กระบกสมุนไพรจากแดนอีสาน หรืออัลมอนด์เมืองไทยที่หากินได้ในช่วงปลายฝนต้นหนาว นอกจากจะเป็นพืชยืนต้นที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้คน เมล็ดกระบกยังมีรสชาติกรอบ มัน อร่อย ให้คุณค่าบำรุงร่างกายได้อีกด้วย
1. ท้องผูก
เมื่อมีอาการท้องผูกไม่ขับถ่าย ร่างกายจะสะสมพิษจากของเสียไว้ ทำให้รู้สึกอึดอัด ไม่สบายตัว ภูมิปัญญาโบราณแนะนำให้ใช้นำผลกระบกอ่อน 1 กำมือ ต้มใส่น้ำพร้อมพริกเกลือ รอจนน้ำเดือด และนำมารับประทาน ใช้รับประทานอาทิตย์ละ 1 ครั้งบรรเทาอาการท้องผูก ไม่ควรรับประทานมากเกินความจำเป็น เพราะหากรับประทานมาก อาจทำให้กลายเป็นยาถ่ายได้
2. กระดูกแข็งแรง
แคลเซียมมิได้มีแต่ในนม หรือพืชตระกูลถั่ว แต่ยังสามารถพบในเมล็ดกระบก เนื้อด้านในเมล็ดกระบกนิยมนำมาคั่วรับประทาน อุดมด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก เคี้ยวกินเพลินๆ ก็สามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรง บำรุงกระดูกและฟันไปในตัวอีกด้วย
3. บำรุงสมอง
นำเม็ดกระบกมาตากแห้ง แล้วนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนได้สีเหลืองทอง ใช้รับประทานวันละ 20 เม็ด สารอาหารที่อยู่ในเมล็ดกระบก มีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือความจำเสื่อมได้
4. เครื่องเคียงเมนูลาบ
กระบกนอกจากเมล็ดที่ใช้กินเป็นของว่างแล้ว ใบอ่อนกระบกยังสามารถนำมาใช้รับประทานเป็นผักเคียงคู่กับเมนูลาบได้อีกด้วย
5. ใช้ทำสบู่หรือเทียนไข
เมล็ดกระบกเมื่อนำไปผ่านกรรมวิธีจนได้เป็นน้ำมันเมล็ดกระบก สามารถนำไปแปรรูปใช้เป็นส่วนผสมในการทำสบู่หรือเทียนไขได้
6. ทำถ่านหุงต้ม
ต้นกระบกเป็นไม้เนื้อแข็ง ลำต้นและกิ่งสามารถนำไปเผาเพื่อให้กลายเป็นถ่านฟืน หรือถ่านหุงต้มได้ ข้อดีของถ่านจากต้นกระบก คือให้เปลวไฟที่ร้อนแรง และใช้ได้เป็นเวลานาน
ปัจจุบันกระบกเริ่มหาได้ยากแล้ว เนื่องด้วยสรรพคุณที่สารพัดประโยชน์ คนรุ่นใหม่อาจไม่ค่อยรู้จักหรือพบเจอตามท้องตลาดทั่วไป ทั้งนี้หากต้องการรับประทานอาจต้องรอให้ถึงฤดูกาลในช่วงเดือนกันยายนเป็นต้นไปจึงจะเริ่มมีวางจำหน่ายขาย
