ทุกๆ ช่วงอายุ สุขภาพและร่างกายของเราจะมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นเสมอ ยิ่งอายุเพิ่มมากขึ้นเท่าไหร่ยิ่งมีความเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บมากขึ้น เพราะเซลล์ในแต่ละอวัยวะเริ่มมีการเสื่อมสภาพและประสิทธิภาพถดถอยลดน้อยลง อายุ 40 ก็ต้องกินอาหารที่มีประโยชน์และดูแลตนเองมากเป็นพิเศษ
1. กินให้หลากหลาย
ร่างกายของเราต้องการสารอาหารมากกว่า 40 ชนิด แต่ไม่มีอาหารชนิดใดที่จะสามารถมีคุณสมบัตินี้ เราจึงควรกินอาหารให้หลากหลายและมีปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละช่วงเวลา เช่น ในมือเที่ยงหากกินอาหารที่มีไขมันสูง มื้อเย็นอาจเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ หรือวันนี้กินเนื้อสัตว์ พรุ่งนี้ก็เปลี่ยนเป็นปลาหรือเน้นผักผลไม้ให้มากขึ้น
2. กินไขมันอิ่มตัว
ความสำคัญของไขมันต่อสุขภาพเป็นไปเพื่อการทำงานที่สมดุลของร่างกาย แต่อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันทรานซ์ กินปลาอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง ใช้กรรมวิธีการต้มหรืออบแทนการทอดด้วยน้ำมัน เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้อาจช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีได้
3. เน้นผักและผลไม้ที่หลากหลาย
ผักผลไม้เป็นอาหารที่สำคัญในการให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่เพียงพอ ทุกมื้ออาหารควรมีผักผลไม้ร่วมอยู่ด้วย ในอัตรา 400 กรัมต่อ 1 วัน โดยกระจายเฉลี่ยปริมาณผักผลไม้แต่ละมื้อให้เหมาะสมครั้งละ 100 กรัม ถึง 150 กรัม (ผัก 3 ส่วนผลไม้ 2 ส่วน)
4. ควบคุมเกลือและน้ำตาล
การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจส่งผลให้ความดันโลหิตสูง และยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรเลือกใช้เกลือที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ ใช้เกลือธรรมชาติ เช่น ดอกเกลือ และเลือกน้ำตาลที่เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด
5. ควบคุมปริมาณในการรับประทานแต่ละครั้ง
นอกจากการควบคุมปริมาณของเครื่องปรุงแล้ว สิ่งสำคัญอีกหนึ่งปัจจัยที่ควบคุมด้วย ก็คือปริมาณของอาหารในการรับประทานแต่ละครั้ง เพราะการใส่ใจในขนาดของสัดส่วนอาหาร จะช่วยให้เราไม่กินเกินแคลอรี่ที่ควรจะเป็น อาจทำในปริมาณที่เหมาะสม คือทำแค่พอกินในมื้อนั้นๆ ไม่ทำมากเกินพอดีจะทำให้ไม่กินมากเกินไป หรืออาจเลือกภาชนะที่ใส่ให้มีขนาดเล็กลง
6. ดื่มน้ำให้มากเพียงพอ
ปกติแล้วเราควรดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน แต่หากสภาพอากาศร้อนจัดก็ควรดื่มน้ำเพิ่มมากขึ้นเพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำที่ออกไปกับเหงื่อและปัสสาวะ ทั้งนี้ยังเป็นการช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้คงที่ ไม่ให้ร้อนมากเกินไป
7. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงอายุใด การออกกำลังกายก็ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่ควรทำอยู่เสมอ เพราะการออกกำลังกายช่วยให้เราได้เผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกิน ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพียงแค่ออกกำลังกาย 150 นาทีต่อสัปดาห์ ก็สามารถช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีห่างไกลโรคภัยได้
อย่างไรก็ตามในวัยที่มีความเสี่ยงกับปัจจัยที่อาจทำให้ป่วยได้ง่ายขึ้น ควรหมั่นดูแลตนเอง ควบคุมในเรื่องโภชนาการอาหารการกิน และการออกกำลังกายให้สมดุลอยู่เสมอ ทั้งนี้เพื่อเป็นการยืดอายุเซลล์ให้แข็งแรง ไม่ต้องเจ็บป่วยกินยามากเกินความจำเป็น